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Brasil-Shop › Recettes

Recettes

Recettes brésiliennes

Des classiques du Brésil, expliqués simplement : avec calculateur de portions, liste de courses à cocher et mode cuisine qui garde l'écran allumé.

Recette · Au four

Pão de queijo – petits pains au fromage du Minas Gerais

Préparer soi-même du pão de queijo : recette à la fécule de tapioca, avec calculateur de portions et mode cuisine. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, naturellement sans farine de blé.

⏱ 55 min · facile

Recette · Plat principal

Moqueca baiana – poisson au lait de coco

Préparer soi-même une moqueca baiana : ragoût de poisson au lait de coco, poivrons et coriandre. Recette avec calculateur de portions, mode cuisine et conseils sur le pot en terre.

⏱ 70 min · moyen

Recette · Sucré

Brigadeiro – les boules au chocolat du Brésil

Faire du brigadeiro maison : recette au lait concentré, cacao et beurre. Avec calculateur de portions, conseils pour la bonne consistance et variantes.

⏱ 60 min · facile

Recette · Boisson

Caipirinha – le cocktail national du Brésil

Bien préparer la caipirinha : recette avec cachaça, citron vert et sucre de canne. Avec calculateur de quantités, conseils contre l'amertume et version sans alcool.

⏱ 5 min · facile

Recette · Accompagnement

Farofa – farine de manioc grillée

Faire soi-même la farofa : recette avec farine de manioc, beurre et oignon. Avec calculateur de portions, mode cuisine et conseils sur « torrada » et « crua ».

⏱ 20 min · facile

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