- El guaraná contiene cafeína; el contenido depende del producto.
- Lo decisivo es la cantidad total de cafeína al día, no la marca.
- Fijarse en las indicaciones del fabricante sobre la cantidad por ración; si faltan, conviene ser prudente.
- Las embarazadas, los niños y las personas con enfermedades cardiovasculares deben pedir antes consejo médico.
¿Qué es el guaraná?
El guaraná (Paullinia cupana) es una planta trepadora de la región amazónica. Sus semillas se secan y se muelen hasta obtener polvo. En Brasil el guaraná se conoce sobre todo como refresco; en Alemania, más bien como polvo, cápsula o ingrediente de productos energéticos. La semilla contiene cafeína (antes también llamada «guaranina»), químicamente la misma sustancia que en el café.
Poner la cafeína en perspectiva
El contenido de cafeína de las semillas de guaraná es claramente superior al del grano de café, en relación con el peso. Cuánto tomas por ración depende, sin embargo, de la cantidad utilizada y del producto. Una taza de café de filtro contiene aproximadamente 60–100 mg de cafeína.
Como orientación para adultos sanos, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) indica: hasta 400 mg de cafeína al día de todas las fuentes, raciones individuales de hasta unos 200 mg; para embarazadas unos 200 mg al día. El café, el té, el mate, la cola y las bebidas energéticas cuentan.
¿Polvo, cápsulas o bebida?
| Polvo | Cápsulas / comprimidos | Bebida lista para tomar | |
|---|---|---|---|
| Dosis | Variable: hay que medir la cantidad por cuenta propia | Cantidad fija por cápsula | Dato por botella |
| Sabor | Áspero, ligeramente amargo | Neutro | Dulce, afrutado |
| En qué fijarse | Solo semillas de guaraná en la lista de ingredientes, indicación de cafeína | Aditivos, cafeína por cápsula | Azúcar, cafeína total |
En qué fijarse al comprar
- Lista de ingredientes: En el polvo solo debería figurar «guaraná» (semillas).
- Indicación de cafeína: ¿Hay un dato por ración? Si no, calcula con cautela.
- Origen y ecológico: Las indicaciones de origen y control generan confianza, pero no sustituyen un análisis de laboratorio.
- Promesas publicitarias: Afirmaciones como «fortalece», «cura» o «desintoxica» solo se permiten de forma limitada en alimentos en la UE: mantén el escepticismo.
Uso en el día a día
El polvo se puede mezclar en batidos, yogur o bebidas. Por su sabor áspero combina con plátano, frutos rojos y cacao. Empieza con una cantidad pequeña y ten en cuenta cuánta cafeína tomas ya a lo largo del día.
No tomarlo a última hora de la noche si eres sensible a la cafeína: los problemas de sueño son frecuentes.
Quién debe tener cuidado
- Embarazadas y lactantes
- Niños y adolescentes
- Personas con arritmias cardíacas, hipertensión, trastornos de ansiedad o problemas de sueño
- Personas que toman medicamentos que pueden interactuar con la cafeína
Ante palpitaciones, temblores o fuerte inquietud: dejar de tomarlo y, si es necesario, consultar a un médico.
Complementos útiles
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Guaraná en polvo, natural
Fijarse en la lista de ingredientes, la indicación de cafeína y las advertencias del fabricante.
Preguntas frecuentes
¿Es el guaraná más fuerte que el café?
Por gramo, la semilla contiene más cafeína. Pero lo decisivo es la ración: unos pocos gramos de polvo pueden, según el producto, situarse en un rango similar al de una taza de café. Cuenta la indicación del fabricante.
¿Puedo combinar el guaraná con café?
La cafeína se suma. Quien bebe mucho café supera rápidamente las cantidades recomendadas.
¿Es lo mismo la bebida brasileña de guaraná?
No. Es un refresco con aroma o extracto de guaraná, normalmente azucarado; la cantidad de cafeína depende del producto.
Actualizado: octubre de 2026 · EFSA Scientific Opinion on the safety of caffeine (2015). Valores orientativos; la tolerancia individual varía.
